| Fonction | – Conseiller en œnologie. – Connétable, Membre du Conseil de l’Ordre. |
| Rôle | – Représente la Confrérie dans le monde de la gastronomie et plus particulièrement dans les domaines du vin. |
| Missions principales | – Est le lien officiel avec les vignerons et autres producteurs de picholettes. – Se coordonne avec le Grand Coquelle pour proposer de nouvelles associations avec le Bleu de Gex. – Aide le Grand Coquelle pour l’élaboration du menu du Chapitre et des autres repas. – Assure l’approvisionnement en vin des repas et autres évènements, tant en qualité qu’en quantité. – Tient à jour l’inventaire de la cave de la confrérie. – Tiens à jour les documents de sa responsabilité dans le Cloud de la Confrérie – Participe à l’enrichissement des flux vis-à-vis des réseaux sociaux – Prend la responsabilité d’organiser au moins un évènement par an |
| Responsabilités | Son propre costume (y compris accessoires et entretien). |